Fleksibilna, svestrana i 100% reciklirajuća, aluminijska folija vrlo je popularna u kuhinji za zaštitu hrane od bakterija. Ali mjesto mu je u zamrzivaču?
"
Vrlo praktična u kuhinji, aluminijska folija često se koristi u sušilici i perilici posuđa, no može li se bez rizika staviti u zamrzivač?
Može li se aluminijska folija staviti u zamrzivač?
Za čuvanje hrane u zamrzivaču, bolje je koristiti odgovarajuću posudu. Kartonske kutije, mesnice ili polistirenske posude ne preporučuju se za zamrzavanje. Preporuča se prebaciti hranu u savršeno čiste posude. Aluminijska folija je dobar izbor jer ne samo da je otporna na hladnoću, već i čuva okus hrane sprječavajući prodor mirisa u nju.
Uz što ne koristiti aluminijsku foliju?
Zloupotrijebljena, aluminijska folija ipak predstavlja opasnost za zdravlje. Osobito se ne preporuča koristiti za konzerviranje kiselih proizvoda kao što su citrusi ili rajčice ili previše slane hrane. Doista, pod djelovanjem kiseline i soli, ioni aluminijske folije se oslobađaju i impregniraju hranu.Ovi ioni su potencijalno otrovni i mogu dovesti do bolesti kao što su problemi s plućima ili Alzheimerova bolest.
Ostala hrana koja se ne smije čuvati u aluminijskoj foliji:
- Začini: aluminij se lako infiltrira u začine, uzrokujući zdravstvene probleme u slučaju pretjeranog izlaganja;
- Ocat: poput rajčice i agruma, ovaj je začin također kiseo.
Iako je praktična za očuvanje posuđa, aluminijska folija također predstavlja rizik za zdravlje kada se zagrijava u pećnici ili mikrovalnoj pećnici. Prema ANSES-u ili Nacionalnoj agenciji za sigurnost hrane, aluminij uglavnom utječe na središnji živčani sustav, iako trenutno niti jedna studija ne potvrđuje ovu hipotezu. Kako biste izbjegli svaki rizik, bolje je aluminijsku foliju zamijeniti pergament papirom ili staklenom posudom.
PROČITAJTE I:
- 9 stvari koje nikada ne smijete brisati papirnatim ručnicima
- Što kažete na čišćenje pergament papirom?
- Zašto je korisno staviti kuglicu aluminijske folije u sušilicu?