Zaslađivači su proizvodi koji se koriste u prehrambenoj industriji kao zamjena za normalni šećer. Imaju moć zaslađivanja blizu normalnog šećera, ali s manje učinaka na metabolizam ugljikohidrata. Od njih se u kuhinji mogu praviti i razna jela. Zumirajte sladila za kuhanje!
Zaslađivači za kuhanje
U sladila su proizvodi koje možete koristiti za zamijeniti normalan šećer u svojim pripremama. Imaju moć zaslađivanja blizu ili veću od normalnog šećera, što ih omogućuje upotrebu u nižim ili gotovo identičnim dozama . Ti sintetski šećeri nude prednost izbjegavanja tradicionalnog metabolizma glukoze. Zaslađivači bi vam trebali omogućiti konzumaciju slatkih proizvoda kao da konzumirate verziju istog proizvoda s niskim udjelom šećera: slatku, ali bez kalorija. I dalje pružaju kalorije kad se pojedu, ali u mnogo manjim količinama unatoč slatkom okusu.
Je jaka sladila kao što je aspartam, acesulfam K, sukraloza, natrijev ciklamat, saharin … imati zaslađivanja 500 puta veći od šećera. Dovoljno je koristiti malu količinu u hrani ili pripravcima da se dobije dovoljan slatki okus. The kuhinja sladilaobično se prodaju u obliku malih tableta ili u obliku praha. Osim aspartama koji gubi svojstva zaslađivanja u prisutnosti topline, mogu se koristiti i sva ostala zaslađivača. Vrlo su pogodni za izradu peciva, slastica ili pića (čaj, kava, mliječni proizvodi, infuzije, kompoti itd.). U principu, za pečenje, deset grama šećera može se zamijeniti jednim gramom zaslađivača. Zaslađivači u prahu omogućuju vam doziranje pripravaka bez uzimanja u obzir težine. U istoj količini, zaslađivač za kuhanje u prahu već ima deset puta manje od iste količine šećera.
PROČITAJTE I:
- Kako uštedjeti energiju svojim uređajima za kuhanje?
- 9 savjeta za kuhanje hrane na roštilju