Očuvanje hrane određuje njihovu jestivost, a riba nije iznimka. Otkrijte prave korake kako biste održali svježinu svoje ribe i morskih plodova.
Zamrznite ribu
Da biste održali jestivost ribe, bitno je slijediti određene upute:
- zamrznite ribu što je prije moguće jer se na sobnoj temperaturi meso može brzo pogoršati. Prije zamrzavanja ribu možete položiti na donju policu hladnjaka.
- odvojite ribu od različitih proizvoda od slatkovodne ili morske vode: neke ribe ili školjke vrlo snažno mirišu, čak i ako su svježe. Dakle, izbjegavajte miješati sve u svom zamrzivaču.
- zamotajte svoju ribu : hermetična ambalaža sprečava da vaša riba upije miris zamrzivača ili hladnjaka.
Kako zamrznuti ribu?
Sva se riba može zamrznuti . Međutim, koraci smrzavanja razlikuju se ovisno o vrsti. Općenito je da cijelu ribu treba iznutrica, a zatim isprati hladnom vodom prije stavljanja u zamrzivač. Možete koristiti vrećice za zamrzavanje ili ribu raširiti na lim za pečenje . Ipak, imajte na umu da su rezultati najbolji kada se koriste hermetički zatvorene vrećice .
Da se smrznem, ali koliko dugo?
Zamrzavanje ni na koji način ne utječe na kvalitetu ribe, barem ako ste slijedili principe. Međutim, rok trajanja može se razlikovati od jedne do druge vrste:
- Nemasna riba može se zamrzavati do 6 mjeseci
- masna riba može se zamrzavati 4 mjeseca
PROČITAJTE I:
- 9 savjeta za dobro kuhanje hrane na roštilju
- Što kuhati na roštilju?