Dolaskom ljeta, roštilji i druge plantaže na otvorenom se množe. Napravite mudar izbor prema svojim kuharskim navikama i sklonostima!
Plancha i plinski roštilj trenutno se pale pritiskom ili okretanjem gumba. Korištenje roštilja na drveni ugljen zahtijeva više strpljenja jer je potrebno pripremiti žar, što nije uvijek lako. Ponovno može pomoći kvalitetan ugljen, kao i upotreba startera.
Što se tiče recepata, roštilj je savršen za roštiljanje mesa i ribe, ali nepraktičan za malu hranu (škampi, povrće, itd.), Koja obično pada kroz roštilj. S plančom je moguć bilo koji recept, uključujući onaj s voćem i povrćem. To je prava svestrana ploča za kuhanje.
Na plinskim roštiljima poklopac omogućuje kuhanje kao u pećnici. Tako tamo možete kuhati piletinu ili veliku ribu. Također možete pretražiti hranu u otvorenom položaju, a zatim završiti kuhanje u zatvorenom položaju. Na roštilju s ugljenom, pokrov sprečava stvaranje plamena kad mast padne na žar, a koristi se i za kuhanje velikih komada.
S druge strane, na planchas-u je pokrivač tu samo da zaštiti uređaj kad se ne koristi. Zahvaljujući protoku sokova za kuhanje, kuhanje na plinskom roštilju ili na planči je zdravo. Ugljen zahtijeva kontrolu kako bi se izbjeglo prekuhavanje (pretjerano pečena hrana bila bi kancerogena). Konačno, moramo izbjeći upotrebu jeftinog ugljena iz industrijskog stolarskog otpada.
Foto: Plancha u višeslojnom emajliranom lijevanom željezu s dva plamenika. Snaga 6000 W. Kolica s 4 terenska kotača. “Bergerac 60”, 599 € cjelina. Eno.