-
Žensko savršenstvo
Budući da su kuhari najčešće žene, evo noža koji odgovara njihovim finim i okretnim rukama! Oštrica od nehrđajućeg čelika 14 cm i drvena drška. 66,95 €. "Pro žena", Zwilling.
-
Da radim kao maestro
S ovom kutijom od tri noža za brijanje kuhat ćete poput kuhara!
Hrastova drška, izrađena u Francuskoj. 6, 8 i 11,5 cm. 36, 90 €. Kulinarion. -
Biser!
Nož za lancetu ostrige, oštrica od nehrđajućeg čelika 5,7 cm i ručka od ružinog drveta. 4,80 €. Dobro sjeme.
-
Dvostran
Dvostrana daska za rezanje, od javora i polipropilena. 33 x 21 cm. 39,90 €. "Eve", Cookut.
-
Zemlja
Nož za gljive, oštrica od nehrđajućeg čelika 10 cm i drška kleke, otvor za okretanje. 38 €, „Kapucin našeg sela“, Claude Dozorme.
-
Vitka
Kuhinjski nož, oštrica od nehrđajućeg čelika 12 cm i crna plastična ručka. 6 €. Hema.
-
Šok duo
Nož za kruh (20 cm) i kuharski nož (20 cm) s oštricama i zakovicama od nehrđajućeg čelika, mat površinom i ergonomskom drškom od tikovine. Gurmanski asortiman, 13 i 14,50 eura. Albert de Thiers.
-
Bitno
Nož za brijanje, oštrica od nehrđajućeg čelika 9 cm i drška od bukve. Dostupno u prirodnoj, crvenoj, crnoj, zelenoj i plavoj boji. 6,90 €. Therias & L'Économe u La Trésorerie.
-
japanski
Sa svojom keramičkom oštricom od 14 cm reže sve. 69,90 €. "Santoku", Kyocera na kulinarionu.
-
Dostupno
Blok noževa od gume koji sadrži pet noževa (9, 13 i 2 x 20 cm i nož za kruh). Oštrice od nehrđajućeg čelika i crne ABS ručke.
95 €. "Rim", Lion Sabatier. -
Bitno!
Oštri kamen u prirodnom sivom kamenu iz Pireneja, dostupan u tri veličine (9, 18 i 21 cm). Desin Godefroy de Virieu. Od 20 €. FR 66.
-
Ravan
Daska za rezanje od polipropilena, dostupna u tri veličine (crvena 32,9 x 19,8 cm, žuta 35,8 cm x 17,8 cm, sivo plava 36,8 x 24,8 cm). Od 4,95 € do 9,95 €. „Nova paleta ukusnih proizvoda“, Brabantia.
Za rezanje, usitnjavanje ili dlijeto, noževi jednako lijepi koliko su učinkoviti i dobre daske za rezanje.
Ništa nije bitnije od kvalitetnog noža u kuhinji! Evo lijepih oružja za fine kuhare, odaberite odgovarajući nož prilagođen svakom zadatku kako biste dovršili svoj kuhinjski pribor.
A keramički nož, je li to dobar izbor?
Njegova precizna oštrica ispunit će njegovu reputaciju … pod uvjetom da odaberete kvalitetan model. Oštrica, uglavnom sastavljena od cirkonijevog oksida, trebala bi biti tanka, blago fleksibilna i uvijek imati zaobljeni vrh kako bi se oduprla udarcu i smanjila rizik od loma. Ako je crne boje, koristilo mu je dulje kuhanje i otporno je u prosjeku 30% dulje nego u bijeloj verziji. Također je skuplji (55 € vs 35 € za ured od 11 cm u Kyoceri). No oboje mora izoštriti dijamantski šiljilac ili prepustiti profesionalcu. Napominjemo, keramički nož nije prikladan za sve namjene. Banco za rezanje voća, povrća i ribljih fileta. Da zaboravite na ramstek, odkoštavanje nogu ili ljuštenje lubina.