Da biste optimizirali prostor i osigurali najbolje moguće očuvanje hrane, svježe proizvode ne biste smjeli čuvati u hladnjaku ni na koji način. Evo nekoliko organizacijskih savjeta.
Nema pretjeranog pakiranja ili preopterećenja
Prilikom povratka iz kupovine, prije spremanja hrane u hladnjak, važno je ukloniti sav omot poput kartona ili viška plastične ambalaže. Prvo iz higijenskih razloga, ali i radi uštede prostora. Konačno, ovim se izbjegava preopterećenje hladnjaka koje bi trošilo više energije. Uz to, važno je pustiti da zrak slobodno cirkulira kako bi se sve namirnice što bolje rashladile, izbjegavajući njihovo pakiranje. Na taj je način sadržaj hladnjaka također vidljiviji.
Svaka hrana na svom mjestu
U hladnjaku se mora odrediti točno mjesto za svaku vrstu hrane i to nije samo pitanje organizacije. Također se radi o osiguranju najbolje zaštite. Jer u hladnjaku temperatura nije jednaka na svim policama.
Svi modeli imaju ladicu za voće i povrće ili dvije. Tu su i srednja hladna zona (između 4 ° C i približno 6 ° C) i hladna zona (približno 0 ° C do 4 ° C).
Za pravilno skladištenje hrane potrebno je utvrditi mjesto hladne zone (koja prima najkrhkiju svježu hranu), jer ona nije uvijek smještena na isto mjesto, ovisno o modelu hladnjaka i vrsti prehlade tko ga koristi. Na primjer, u slučaju hladnjaka koji koriste statičku hladnoću, zrak se ne miješa i ne provjetrava. Kako toplina ima tendenciju porasta, hladna zona postavlja se na dno uređaja, odmah iznad ladice za voće i povrće. Ali ponekad je ova hladna zona više na gornjim policama. Da ne bi bilo zabune, zato je bolje prilikom provjere provjeriti upute za uporabu uređaja.
Imajte na umu da neki proizvođači dodaju pretinac posvećen hladnoj zoni, ponekad u obliku ladice (može se nazvati Fresh Box, Fresh Zone …).
Infografika "uredan hladnjak, bolje očuvana hrana" © Ministarstvo poljoprivrede i hrane
- Najkrhkija hrana u hladnoj zoni
Najosjetljiviju svježu hranu treba hladiti u najhladnijem području. To su meso, naresci, riba, plodovi mora, školjke i sirevi od sirovog mlijeka. Te namirnice također moraju biti dobro zapakirane ili skladištene u hermetički zatvorenim spremnicima.
- Mliječni proizvodi u srednjoj zoni
U ovu srednju zonu , hladnu zonu, smještamo mliječne proizvode, kao i tvrde sireve ili čak peciva. To je također mjesto ostataka kuhanih jela ili dimljene hrane.
- Voće i povrće u kanti, ali ne sve
Ova kanta namijenjena smještaju voća i povrća nije uvijek najmanje hladno područje hladnjaka. Doista, neki su proizvođači odlučili ove svježe proizvode držati na nižoj temperaturi (malo iznad 0 ° C) i u vrlo vlažnom okruženju kako bi im produžili vijek trajanja .
U idealnom slučaju, bolje je odvojiti voće od povrća . Uz to, imajte na umu da se sve voće i povrće ne može držati na hladnom, na primjer avokado, banane ili krumpir. Neki vrhunski hladnjaci imaju zaslon na kojem možete pristupiti pravom vodiču gdje držati svaku hranu i treba li je čuvati u hladnjaku ili ne.
A na vrata?
Na vrata postavljamo pića, voćne sokove, otvoreno mlijeko, maslac, začine, džemove i jaja.
Imajte na umu da začine (poput senfa, kečapa ili kiselih krastavaca), kao ni mlijeko i džem ne trebaju hladiti u hladnjaku prije otvaranja . To je slučaj i s tekućim svježim kremama, kokosovim mlijekom … Ukratko, sve namirnice koje se ne čuvaju u hladnjaku kad ih kupite. Time se izbjegava nepotrebno preopterećenje hladnjaka.
Hrana koju treba jesti što prije pred drugima
Nakon što shvatite gdje je najhladnija zona i koju hranu na kojoj polici skladištiti, morate ih i "klasificirati" kako biste izbjegli otpad . Bolje je hranu s rokom trajanja smjestiti najbliže prednjoj strani kako je ne biste zaboravili konzumirati i izbjegli otpad.
Prekrijte ostatke ili ih spremite u kutije
Važno je pokriti ostatke gotovih jela ili već započete hrane ili ih držati u hermetički zatvorenim spremnicima. To sprječava mješavine mirisa i razmnožavanje bakterija.
Osim toga, ako imate hladnjak Total No Frost, njegova suha hladnoća ograničava stvaranje mraza i uklanja napore odmrzavanja, ali zauzvrat isušuje hranu. Stoga ih je neophodno pokriti ili čuvati na sigurnom mjestu u zatvorenim spremnicima.
Također je moguće zamisliti upotrebu stroja za usisavanje hrane i posuđa, što im omogućuje da budu dobro zaštićeni, eventualno ih smrzavajući.
PROČITAJTE I:
- Hladnjak i zamrzivač: kako se nositi s nestankom struje?
- Kako dobro održavati higijenu u hladnjaku?
- Hladnjak: njegovih 5 tajni koje će poboljšati vaš svakodnevni život!