Kako djeluje emajlirana planča od lijevanog željeza

Sadržaj:

Kuhanje la planche danas je moderno. Emajlirana planča od lijevanog željeza posebno je popularna među profesionalcima zbog svojih brojnih prednosti.

Emajlirana planča od lijevanog željeza ukratko

Da biste dobro koristili svoju emajliranu planču od lijevanog željeza, morate znati njezine karakteristike:

- vrsta energije: za rad emajlirana ploča od lijevanog željeza zagrijava se plinskim plamenicima ili električnim otporom . Pronaći ćete i ploče koje se mogu postaviti na roštilj;

- vrijeme zagrijavanja: emajlirana planča od lijevanog željeza polako se zagrijava , ali i zadržava toplinu dulje. Dakle, temperatura raste za 10 minuta u odnosu na 5 minuta za model od nehrđajućeg čelika. Međutim, temperatura je jednolična na cijeloj svojoj površini;

- vrsta jela: zbog laganog porasta temperature emajlirana planča od lijevanog željeza prikladna je za kuhanje mesa, ribe ili paprike.

Održavanje emajlirane planče od lijevanog željeza

Potrebno je pravilno održavati svoju emajliranu planču od lijevanog željeza postupajući na sljedeći način:

- očistite ga nakon svake upotrebe: ništa bolje od bijelog octa koji se izlije na još vruću ploču za lako uklanjanje ostataka kuhanja i nečistoće pomoću brisača;

- izbjegavajte hrđu: da biste to učinili, prelijte uljem cijelu površinu vaše emajlirane planče od lijevanog željeza i pokrijte je čistom krpom kako biste smanjili kontakt s zrakom;

- u slučaju hrđe, stavite svoj tanjur na vatru i prelijte ga uljem. Pričekajte da se pojave isparenja prije nego što trljate pločicu lopaticom. Zatim očistite papirnatim ručnikom.