Saint-Émilion, Saint-Estèphe, Blaye, Saint-Macaire, Margaux, Pauillac, Saint-Julien, Loupiac … Toliko poznatih imena koja odjekuju poput vinskih AOC-a, ali koja također određuju sela, čija arhitektura rivala zanima vina koja su tamo proizvedena.
Očuvano selo
Bastidi, srednjovjekovna sela i stari poljoprivredni zaseoci doprinose kvaliteti krajolika bordoškog sela. Vrlo rano, od srednjeg vijeka, staništa su se pojavila uglavnom grupirana u regiji. Situacija u velikoj mjeri objašnjena brojnim sukobima koji su obilježili njezinu povijest, posebno rivalstvom između kruna Engleske i Francuske. Osam žirondskih bastida - Blasimon, Cadillac, Créon, Libourne, Monségur, Pellegrue, Sainte-Foy-la-Grande i Sauveterre-de-Guyenne- osnovani su tako tijekom engleske okupacije i Stogodišnjeg rata (1337.-1453.). Stjenovite ostruge, brdski grebeni ili obale rijeka glavna su mjesta za ovo stanište. Danas su se pod utjecajem urbanog pritiska, posebno oko Bordeauxa, neki od tih starih ruralnih gradova proširili. Tako je bastide Libourne dom za oko 23.000 stanovnika. Međutim, tamo gdje je poljoprivredno zvanje vrlo izraženo, kao u Médocu ili na platou Saint-Émilion, širenje i urbana proširenja ostaju rijetki; krajolik ostaje vrlo očuvan. U postavljenim vinogradima sela i dvorci crtaju svoje siluete vapnenca, nepromijenjene od početka dvadesetog stoljeća.
Arhitektonski dragulji
Bogatstvo vinove loze i riječna trgovina također su mnogim od ovih sela dali izvanredne karaktere. Izgrađeni od vapnenca, ali neki od njih imaju lijepe kuće u drvenom drvetu i prekriveni žirondskim popločanim krovovima, u ovim gradovima dominiraju visoki zvonici, ponekad romanički, ponekad gotički. Imaju bogatu graditeljsku baštinu, koju čine arkadni trgovi, uličice, bedemi, ljetnikovci sa simetričnim pročeljima okrunjeni genovskim. Među ovim selima koja vrijedi posjetiti citirajmo Saint-Macaire, La Réole, Castelmoron d'Albret, Sainte-Foy-la-Grande, Gensac ili čak Saint-Emilion, Guîtres, Saint-Julien Beychevelle, kao i tvrđavu Blaye … Neiscrpan popis, jer je ova kampanja puna izuzetnih web stranica!