Plancha je kuhinjski uređaj koji vam omogućuje da do savršenstva pripremite različita jela, bez rizika od izgaranja hrane. Tvrda kromirana planča ima ploču za kuhanje od nehrđajućeg čelika. Ova ploča je obrađena kromom i prekrivena tvrdim kromiranim filmom. Otkrijmo zajedno kako djeluje tvrda kromirana plancha.
Plancha u tvrdom kromu
Tvrda kromirana planča jednostavan je za upotrebu kuhinjski uređaj s rešetkom od nehrđajućeg čelika na kojoj se može pripremiti hrana s malo masnoće. Njegov termostat omogućuje vam odabir nekoliko temperaturnih područja od 50 do 300 ° C za kontrolu kuhanja vaše hrane do stupnja. Omogućuje vam kuhanje i pečenje široke palete hrane uz očuvanje njihovih okusa. Modeli plancha koji rade na plin ili struju imaju metalnu ploču izrađenu od lijevanog čelika. Površina ove ploče općenito je obrađena i obavijena slojem emajla kroma / nikla različite debljine. Zahtijeva malo održavanja, ali njegovu ploču za kuhanje nije moguće koristiti kao ravninu rezanja.Tvrda kromirana planča ne lijepi se za hranu. Na to također ne utječu temperaturni šokovi i loše vrijeme.
Kako djeluje tvrda kromirana plancha
Debljina tvrde kromirane plancha ploče varira između 10 i 20 milimetara. Ima sposobnost apsorpcije i pohrane topline za ograničavanje padova temperature prilikom stavljanja hrane. Modelu s električnim pogonom treba više vremena da se zagrije, ali ga je lakše kontrolirati. Njegova se ploča izravno zagrijava dolje skrivenim električnim otporima. Model s pogonom na plin brzo se zagrijava, karamelizira hranu i sprječava rasipanje masti. Ploča mu se zagrijava plinskim plamenicima koji su dolje skriveni.
PROČITAJTE I:
- Planchas: naš izbor
- Licem u lice: roštilj i plancha