Kokoš snese u prosjeku jedno do dva jaja dnevno ili nešto više od 300 jaja godišnje. Dio proizvodnje kokošijih jaja prikladan je za vašu dnevnu konzumaciju, a ostatak možete pohraniti. Usvojite pravi način konzerviranja slijedeći naš savjet.
Kako sortirati jaja?
Nakon sakupljanja jaja, neophodno ih je pregledati prije nego što ih spremite.
- Započnite provjerom imaju li neka jaja pukotine laganim udaranjem 2 jaja jedno o drugo. Zvuk koji se emitira mora biti čist.
- Ispitajte sadrži li serija mekano ili tvrdo jaje. To je možda prvo nesenje mlade kokoši. Ako potječe od odrasle žučne, to je nedostatak vapnenca.
- Odredite svježinu jaja potapajući ga u vodu. Ako pluta, star je ili truo. Ako potone, cool je.
Veličina jaja
Veličina jaja varira ovisno o dobi kokoši. Na primjer, starija gallinacea daje velika jaja. Boja ljuske uglavnom se temelji na pasmini kokoši, a ne na prehrani.
Kako čuvati kokošja jaja
Ako su jaja svježa 9 dana nakon polaganja, čuvat će se oko 3 tjedna. Evo osnovnih stvari koje treba uzeti u obzir prilikom njihovog skladištenja:
- Nije potrebno prati jaja nakon sakupljanja, jer pranje uništava film koji se koristi za zaštitu ljuske. Za uklanjanje nečistoće dovoljno je jednostavno četkanje.
- Jaja čuvajte u hermetički zatvorenim plastičnim ili kartonskim kutijama kako biste ih zaštitili od mirisa druge hrane.
- Kladite se na stanice da čuvaju vaša jaja. Stavite ih naopako da centriraju žumanjak.
- Jaja čuvajte na sobnoj temperaturi nižoj od 20 ° C.
- Ne zaboravite označiti datum preuzimanja.
PROČITAJTE I:
- Kokošinjac: živjele rupe
- Kokošinjci i zečevi