Kad Babette voli, ništa je ne zaustavlja! Podlegla je staroj preši za jabuke. Ipak je to bilo u ruševinama. tko bi danas posumnjao u to?
Vrati se u zemlju. Babette je Normandija, zemlja Auge odakle dolazi i koju ponovno pronalazi nakon četrnaest godina boravka u Albiju. Ovdje, kao i tamo, ona se posvećuje svojoj profesionalnoj djelatnosti ukrasnoj radnji. Pays d'Auge, brendiran kao "La Malle Anglaise", jedan je od najpoznatijih u regiji. Ali muči je strast: oživjeti stare zgrade i udahnuti im novi život. Dinamikom koji je karakterizira kreće u avanturu, birajući kuće u regiji s užitkom u obnovi, a zatim u preprodaji. Lijepa, diskretna i talentirana glumica - čije ime nećemo spominjati - kupila je jednu od njih.
Jednoga dana, još uvijek u potrazi za novim blagom za obnovu, Babette se ponovno zaljubljuje … ali ovaj put to je prava ruševina: ostaci stare vinske preše, okruženi livadom s polje jablana na 5.000 m2. Normandija obvezuje! Preše su brojne u ovoj normanskoj zemlji, ali malo ih je, nažalost, još uvijek u dobrom stanju. Instinktivno osjeća što će učiniti. Mjesto će biti ogromno: pitanje je obnove kuće od A do Ž. Ali Babette ništa ne plaši. Okružen svojim uobičajenim lokalnim izvođačima, čuva sve što može biti, kao što su određene grede u kuhinji ili u dnevnoj sobi, i obnavlja polurame. Prvo sanirajte pod.
Gradilište je trajalo gotovo godinu dana, između zamjene krova od valovitog željeza škriljevcima s popločanim grebenom, izrade okvira, stvaranja svih otvora i postavljanja parketa, pločica, dimnjaka (Bernard Tellier ), okviri … Zidanje je povjereno braći Leplanois, a stolarija Danielu Eudelineu, vjernim suputnicima. Uređivač grofova Georges Hayat uzima plan vrta i strukturira ga kako bi kuća imala izgled malog vlastelinstva. Mjestimice ga zatvara ošišanom kutijom i ukrašava fasadu bijelim cvjetovima (jedina boja koju je odobrila Babette). Ostatak vrta obrađen je u engleskom stilu kako se ne bi izgubila iz vida okolna stabla. I ovdje relej osigurava "bend na Babetteu"! Imenovani je vrtlar domaćice Stéphane Aubé,tko to shvaća.
Dvije terase dodaju užitak i užitak besposlice: jedna, natkrivena, u staroj carreteriji uz kuću (vrsta malog dnevnog boravka s ukrasima od cinka); drugi na dijelu fasade okrenut prema jugu. U starim podrumima kuhinja je postala prava dnevna soba sa starim i vrlo prijateljskim pločicama. U njemu se nalaze kolekcije slushi i ptičjih gnijezda u starom ormaru koji, prefarbani u crno, započinje novi život. Mnoštvo ideja i nalaza koje je pronašla Babette čini ovaj komad posebno ugodnim.
Dnevna soba poziva čahuru. Njegova je mala projekcija u potpunosti izmijenjena i osvjetljava sobu s mnogo malih prozora u susjedstvu, kao u Švedskoj. Grede dnevne sobe oslikane su svijetlim tonom kako bi se prostor uvećao.Lijep kameni kamin privlači ljubitelje drvenih požara. Sylvie Pasquier, slikarica i dekoraterka u Lisieuxu, talentirala je sve vapnene patine. Stubište koje vodi na kat, nadahnuto švedskim brvnarama, prekriveno je vodoravnim drvenim letvicama okrečenim bojom na bazi vode. Četiri spavaće sobe, svaka opremljena kupaonicom, a opslužuje ih mali hodnik, imaju nagnute stropove do grebena. Ova prekrasna visina ispod stropa omogućuje da se nadstrešnica kreveta u Babetteinoj sobi s lakoćom odvija. I, pod normandijskim nebom,Babetteina mašta i osjetljivost pronašli su svoj dom.
Izvještaj izradila Catherine d'Avella. Fotografije Stephen Clément