Držeći ono što voćnjak nudi, zamrzavanje je prikladno kako biste iz njega izvukli maksimum. Većina voća može se smrznuti, osim sirovih jabuka i dunje. Slijedite naš savjet kako to ispravno učiniti.
Pripremite plodove voćnjaka prije nego što ih zamrznete
Neki plodovi voćnjaka zamrzavaju se takvi kakvi jesu, dok drugi zahtijevaju specifičnu pripremu:
- Uberite plodove u punoj zrelosti i pripremite ih odmah tako da zadrže sve svoje vitamine,
- Marelice i šljive prepolovite, a zatim ih oljuštite,
- Prema vašem ukusu, višnje i šljive koštite ili ne,
- Voće operite hladnom vodom nakon što ste dobro oprali ruke,
- Ocijedite ih u cjedilo, a zatim zamotajte u čistu kuhinjsku krpu kako biste uklonili što više vlage,
- Ogulite kruške i breskve, a zatim ih sjemenke ili koštice prije rezanja na četvrtine, lagano limunom i pospite šećerom,
- Uklonite kožicu kao i sjemenke lubenice i dinje prije nego što ih narežete na kockice, a zatim ih pospite šećerom.
Zamotajte voće za zamrzavanje
Ovaj drugi korak sastoji se od kondicioniranja plodova radi uspješnog zamrzavanja:
- Stavite voće u vreće za zamrzavanje, pazeći da ga ne preopteretite,
- Dobro zatvorite,
- Na svaku vrećicu zalijepite etiketu s nazivom voća i datumom smrzavanja.
Pripremite se za smrzavanje
Prije stavljanja voća u voćnjak u zamrzivač, slijedi nekoliko smjernica :
- Ako je u vašem zamrzivaču sloj leda od 1 cm ili više, odmrznite ga,
- Smanjite temperaturu uređaja na - 25 ° C 8 sati unaprijed.
Sad svoje voće možete staviti u zamrzivač gdje će se čuvati 6 mjeseci. Na kraju 24 sata nakon što ste ih smjestili tamo, ne zaboravite povisiti temperaturu na -18 ° C.
PROČITAJTE I:
- Kako odabrati svoj zamrzivač?
- Kako čuvati kokošja jaja?